Świeże warzywa wiosenne

Rabarbar

Oto sezonowe zbiory z farmy The Chef's Garden. Świeży rabarbar to prawdziwy wiosenny przysmak.

Przepis: Ciasto kremowe z nadzieniem rabarbarowym

Rzodkiewka

Na targowiskach rolniczych pojawiają się piękne, małe rzodkiewki. Wypróbuj prosty dodatek z glazurowanej rzodkiewki.

Przepis: Duszone rzodkiewki w glazurze

Ziemniak

Wybieraj jędrne, świeże bulwy. Ziemniaki idealnie nadają się do prostych sałatek.

Przepis: Sałatka z pieczonych ziemniaków

Asparagus

Wiosna to czas, kiedy można delektować się świeżymi szparagami. Poszukaj łodyg w różnych kolorach i spróbuj zrobić z nich tę sałatkę.

Przepis: Chłodzona sałatka ze szparagów

Marchew

Marchewka to nie tylko pomarańcz: wiosną na targowiskach można znaleźć warzywa w różnych odcieniach czerwieni i żółci. Skorzystaj z przepisu Ainy i piecz marchewki jako elegancki dodatek.

Przepis: Smażone marchewki

Groszek zielony

Świeży groszek to słodki, wiosenny przysmak. Spróbuj puree z groszku z miętą Jamiego Olivera, popularnego brytyjskiego dania.

Przepis: Puree z zielonego groszku z miętą

Szpinak

Dla Lee Jonesa świeży, wiosenny szpinak to jeden z ulubionych przysmaków. Podsmaż szpinak, aby przygotować szybki i zdrowy posiłek.

Przepis: Smażony szpinak

Bób

Jedz bób, póki jest sezon – jest bardzo krótki. Skorzystaj z przepisu Giady, aby połączyć go z rybą.

Przepis: Lucjan czerwony z puree z bobu

Groszek cukrowy

Groszek cukrowy jest gotowy do spożycia prosto z ogrodu. Te świeże składniki wymagają krótkiego gotowania i prostych przypraw.

Przepis: Zielony groszek jako dodatek

Czosnek niedźwiedzi

Czosnek niedźwiedzi to dzika cebula o czosnkowym, cebulowym smaku. Lee Jones zaleca spożywanie jej trzy razy dziennie w okresie jej krótkiego sezonu. Zacznij od tego przepisu Alexa Guarnaschelliego.

Przepis: Sałatka ze smażonym dzikim czosnkiem, krewetkami w sosie winegret i kiszonymi ogórkami