Kurczak z ryżem w wolnowarze

Głosy: 3

Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kurczak z ryżem w wolnowarze – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 udek kurczaka (ok. 700 g)
1 puszka (410 g) pomidorów w puszce pokrojonych w kostkę
2 zielone papryki pokrojone w kostkę o boku 5 cm
1 szklanka ryżu
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki papryki
1 łyżka czosnku w proszku
Sól i mielony czarny pieprz
1/4 łyżki oleju rzepakowego
1 cebula pokrojona w grube półplasterki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
Skórka i sok z 1 cytryny
1/2 szklanki zielonych oliwek bez pestek (z papryczką pimento)
Wyposażenie dodatkowe: wolnowar

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, ryż, słodka papryka, cebula, proszek czosnkowy, pomidory, koncentrat pomidorowy, płatki czerwonej papryki, papryka, sok z cytryny, oliwka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym woreczku strunowym wymieszaj mąkę, paprykę, czosnek w proszku oraz odrobinę soli i pieprzu. Dodaj kurczaka i mieszaj, aż będzie całkowicie pokryty.

Rozgrzej olej rzepakowy w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i obsmaż go ze wszystkich stron, po 3-4 minuty z każdej strony. Podczas gotowania kurczaka, dodaj pomidory, paprykę i cebulę do wolnowaru. Na wierzchu ułóż udka z kurczaka.
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez około minutę, ciągle mieszając. Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia, mieszając i zdrapując z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki.

Wlej mieszankę do kurczaka w wolnowarze. Gotuj na małym ogniu przez 4 godziny, aż kurczak będzie bardzo miękki.

W średnim rondlu połącz 2 szklanki wody, ryż, płatki czerwonej papryki, skórkę z cytryny, sok z połowy cytryny i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż ryż będzie miękki, a cały płyn zostanie wchłonięty.

Aby podać, przełóż ryż do głębokiego naczynia i połóż na nim kurczaka i warzywa. Udekoruj oliwkami i skrop pozostałym sokiem z cytryny. Odłóż 2 udka kurczaka i 1 szklankę warzyw do innego przepisu – pit nadziewanych pikantnym sosem jogurtowym.

Kategorie:

przepis / Multicooker / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Ptak / Kuchnia hiszpańska / Sandra Lee

Podobne przepisy