Czas: 4 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Pyszna alternatywa dla tradycyjnego boeuf stroganow. Zamiast wołowiny używamy soczystych, pozbawionych skóry ud kurczaka. Idealnie nadają się do codziennego użytku, a grzyby dodają im jeszcze więcej smaku i wspaniałego aromatu. Wrzuć wszystkie składniki sosu, oprócz serka śmietankowego, do wolnowaru, dodaj kurczaka i grzyby i zajmij się swoimi sprawami. Kilka godzin później kurczak będzie miękki, a sos aromatyczny. Wystarczy dodać serek śmietankowy i ugotować makaron jako dodatek.

Składniki:

• 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 opakowanie (30 g) suchej mieszanki do zupy cebulowej
• 220 g pieczarek pokrojonych na 4 części
• 6 udek kurczaka bez kości i skóry (ok. 0,8 kg)
• 340 g makaronu jajecznego
• 4 łyżki masła pokrojonego na kawałki
• 110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
• Posiekana świeża pietruszka do podania
• Sprzęt specjalny:6-litrowy wolnowar.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, pieczarki, makaron jajeczny, ser topiony

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce połącz bulion, mąkę, koncentrat pomidorowy, mieszankę zupy cebulowej, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Przelej do 6-litrowego wolnowaru i dodaj grzyby i kurczaka. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 4 godziny.
Krok 2
• Przed podaniem zagotuj duży garnek wody i obficie dopraw solą. Dodaj makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i wymieszaj go w dużej misce z masłem, aż się rozpuści, a makaron będzie całkowicie pokryty.
Krok 3
• Przełóż kurczaka do małej miski i rozdrobnij dwoma widelcami. Wymieszaj serek śmietankowy z sosem, aż się całkowicie rozpuści; wmieszaj kurczaka i makaron. Posyp natką pietruszki i podawaj.

Głosy: 2