Czas: 4 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj indyjskiego kurczaka tikki masala w wolnowarze – kawałki kurczaka duszone w sosie pomidorowo-śmietanowym o rozgrzewającym, pikantnym smaku. Najpierw dodaj przyprawy, przecier pomidorowy i kurczaka do patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 4 godziny. Pod koniec gotowania dodaj śmietanę kremówkę i mrożony zielony groszek, tylko tyle, aby się rozmroził, podgrzał i zachował miękkość. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a sos dodaje ciekawego i egzotycznego smaku. Ten przepis nie wymaga wstępnego smażenia kurczaka, dzięki czemu jest zdrowsze. Kurczaka tikki masala posyp świeżymi ziołami i podawaj z aromatycznym ryżem basmati.

Składniki:

• 1 kg udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w kostkę o boku 2,5 cm.
• 1 puszka (425 g) przecieru pomidorowego w puszce
• 0,5 szklanki śmietanki kremówki
• 1 szklanka mrożonego groszku
• Ryż basmati do podania
• Świeża kolendra, posiekana, do podania
• 4 ząbki czosnku, drobno starte
• 5 cm korzenia imbiru, obranego i drobno startego
• 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i drobno pokrojona
• 1 łyżka papryki
• 2 łyżeczki mielonej kolendry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, papryczka jalapeno, korzeń imbiru, przecier pomidorowy, groszek, krem, kolendra, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Natrzyj kurczaka 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. W wolnowarze o pojemności 4-6 litrów połącz czosnek, imbir, papryczkę chili, paprykę, kolendrę, pomidory i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj kurczaka i wymieszaj.
Krok 2
• Przykryj i gotuj w maksymalnej temperaturze przez 4 godziny, dodając śmietanę kremówkę i mrożony groszek na ostatnie 15 minut gotowania. Podawaj z ryżem, udekorowanym kolendrą.

Głosy: 2