Kurczak smażony na patelni w stylu greckim

Głosy: 5

Jak przygotować smażonego kurczaka w stylu greckim

Czas: 1 godzina plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Smażony kurczak po grecku — szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 cały kurczak ekologiczny, pokrojony na ćwiartki
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 pęczek świeżego oregano (bez liści)
4 zmiażdżone ząbki czosnku
Sok z 1-2 cytryn
Sól i mielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, czosnek, sok z cytryny, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz oliwę, liście oregano, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Osusz kurczaka i umieść w zamykanej torebce foliowej.

Wlej mieszankę na kurczaka i zamknij woreczek, wyciskając z niego powietrze. Obróć woreczek kilka razy, aby marynata równomiernie rozprowadziła się po kurczaku. Umieść woreczek z kurczakiem w płytkim naczyniu i marynuj w lodówce przez co najmniej 12 godzin, a maksymalnie 24 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka skórą do dołu i smaż, aż się dobrze zrumieni, przez 10–13 minut. Odwróć kurczaka i smaż przez kolejne 8–10 minut.

Przełóż kurczaka na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku przez 25–30 minut, aż będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony. Przed podaniem odstaw kurczaka na 10 minut.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Dania główne / Ptak / Kuchnia grecka / Claire Robinson

Podobne przepisy