Grillowany kurczak z sosem z czerwonej cebuli
Głosy: 3
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 477, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 55 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 180 mg, sód 881 mg, cukier 20 G.
Kalorie 477, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 55 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 180 mg, sód 881 mg, cukier 20 G.
Kurczak w tym przepisie jest grillowany na płycie grillowej, ale nabiera wspaniałego smaku barbecue. To zasługa sosu z musztardy miodowej, czerwonej cebuli, curry w proszku, brązowego cukru i bulionu drobiowego. Sos jest najpierw gotowany na wolnym ogniu w rondlu o grubym dnie, a następnie kurczak jest nim kilkakrotnie polewany podczas grillowania, co daje pyszną glazurę o pikantnym smaku barbecue. Spróbuj różnych rodzajów kurczaka, zarówno białego, jak i ciemnego, aby doświadczyć różnorodności smaków sosu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kawałki piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 4 bezkostne i bezskórne udka z kurczaka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Połowa czerwonej cebuli, posiekanej
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 0,5 szklanki przygotowanej musztardy miodowej
- 0,5 łyżeczki ziela angielskiego
- 0,5 łyżeczki proszek curry
- Olej roślinny do skropienia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, udka z kurczaka, curry, piment, ocet jabłkowy, brązowy cukier, musztarda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej patelnię grillową lub powierzchnię grilla na średnio-wysokim ogniu.
- Wlej 2 łyżki oleju roślinnego do małego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i smaż przez 3-5 minut. Dodaj ocet i zredukuj o połowę, czyli 1-2 minuty. Dodaj brązowy cukier i smaż przez 1 minutę. Wmieszaj bulion, musztardę, ziele angielskie i curry. Doprowadź sos do wrzenia i zmniejsz ogień.
- Skrop kurczaka odrobiną oleju roślinnego i dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej i smaż przez 4-5 minut, a następnie odwróć. Obficie polej kurczaka sosem i smaż przez kolejne 5 minut. Ponownie odwróć i polej sosem. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż kurczak będzie gotowy. Przełóż kurczaka na talerz i podawaj z… kolba kukurydzy.
Kategorie:
Podobne przepisy
