Smażony kurczak z papryką na patelni
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 611, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 38 G., węglowodany 20 G., błonnik 3 G., cholesterol 169 mg, sód 243 mg, cukier 0 G.
Kalorie 611, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 38 G., węglowodany 20 G., błonnik 3 G., cholesterol 169 mg, sód 243 mg, cukier 0 G.
To danie składa się ze smażonego kurczaka, warzyw i ziemniaków, gotowanych na jednej patelni. Wygląda bardzo świątecznie i zajmuje niewiele czasu. Udka kurczaka smaży się na patelni, aż będą prawie gotowe, a następnie na tej samej patelni smaży się słodką i marynowaną paprykę oraz cebulę, a także ugotowane wcześniej ziemniaki. Gdy wszystkie składniki są ugotowane, kawałki kurczaka układa się na warstwie warzyw i ziemniaków, a patelnię wstawia się do piekarnika, gdzie kurczak pięknie się zrumieni na grillu. To danie idealnie nadaje się zarówno na specjalne okazje, jak i na codzienne, rodzinne obiady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 małych udek kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 1 kg)
- 1 ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę o boku 2,5 cm.
- 1 czubata łyżka suszonego oregano
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona na kawałki o długości 2,5 cm.
- 1 duża słodka zielona papryka, pokrojona na kawałki o długości 4 cm.
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 4-6 marynowanych papryczek wiśniowych, pozbawionych pestek i pokrojonych w cienkie plasterki + 1/3 szklanki zalewy
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, ziemniak, słodka papryka, papryczka chili, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Umieść ziemniaki w średnim rondlu, zalej wodą i dodaj 1 łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj do miękkości, około 8 minut. Odcedź. W międzyczasie osusz kurczaka i posyp oregano, solą i pieprzem do smaku.
- Na dużej żeliwnej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz. Dodaj ziemniaki na patelnię i smaż, mieszając, przez 3 minuty. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, aż zmiękną, około 1 minuty. Zmniejsz ogień do średniego; dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i czosnek i smaż przez 2 minuty. Dodaj papryczki wiśniowe i zalewę i smaż, zeskrobując dno patelni drewnianą łyżką, przez około 1 minutę. Zdejmij z ognia.
- Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i posyp pietruszką. Wymieszaj szczypcami, a następnie ułóż kurczaka skórą do góry na warzywach. Grilluj, aż skórka będzie chrupiąca, 2-3 minuty.
Kategorie:
Podobne przepisy
