Kurczak faszerowany szpinakiem po grecku

Głosy: 1

Jak zrobić kurczaka faszerowanego szpinakiem po grecku

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 517, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 51 G., węglowodany 50 G., błonnik 5 G., cholesterol 108 mg, sód 465 mg, cukier 0 G.

Gwiazdą tego lekkiego dania w greckim stylu jest szpinak. Używa się go zarówno jako nadzienia do piersi kurczaka wraz z serem feta, jak i do ugotowanego makaronu, aby uzyskać maksymalną soczystość. Nadziewaną pierś kurczaka gotuje się w niewielkiej ilości bulionu z suszonymi pomidorami i octem winnym, a przed podaniem poleje się całe danie pysznym sosem z patelni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3,5 szklanki posiekanego młodego szpinaku (około 220 g)
1/4 szklanki pokruszonego, chudego sera feta
3 piersi z kurczaka bez kości i skóry (po 220-280 g), przycięte
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
2 łyżki białego octu winnego
2 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów
220 g makaronu ditalini (około 1 i 3/4 szklanki)
1 łyżka posiekanej świeżej mięty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, szpinak, Makaron Ditalini, ser feta, suszone pomidory, mennica, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce połącz 2 szklanki szpinaku, fetę i 3 szklanki wody. Włóż nóż do obierania w najgrubszą część każdej piersi kurczaka, nacinając ją wzdłuż, aby utworzyć głęboką kieszonkę o szerokości 5 cm. Napełnij kieszonki mieszanką szpinakową.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem. Umieść kurczaka na patelni, zaokrągloną stroną do dołu, i smaż na złoty kolor, około 3 minut z każdej strony. Dodaj bulion z kurczaka, ocet i suszone pomidory. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, około 15 minut.

W międzyczasie zagotuj wodę w garnku i dodaj sól. Dodaj ditalini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostałe 1,5 szklanki szpinaku przełóż do durszlaka; odcedź ditalini nad szpinakiem, aby zwiędł. Przełóż z powrotem do rondla.
Przełóż kurczaka na deskę do krojenia i pokrój. Dodaj soki z patelni do ditalini, miętę i 1/4 łyżeczki soli; wymieszaj. Podawaj z kurczakiem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Łatwe przepisy na kurczaka / Dania faszerowane / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy / Kuchnia grecka

Kolekcje przepisów