Smażony kurczak z ziemniakami i pieczarkami
Głosy: 5
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 413, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 32 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 87 mg, sód 1055 mg, cukier - G.
Kalorie 413, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 32 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 87 mg, sód 1055 mg, cukier - G.
Przepis na kurczaka smażonego na patelni z rozmarynem, czosnkiem i sokiem z cytryny, a następnie pieczonego z ziemniakami i grzybami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka ze skórą i kośćmi (po 170-225 g)
- 300 g pieczarek cremini, przekrojonych na pół
- 350 g małych ziemniaków o czerwonej skórce, przekrojonych na pół (jeśli duże, pokroić na ćwiartki)
- Sól gruba
- 2 gałązki świeżego rozmarynu i 1 łyżka liści
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- Sok z 2 cytryn (zachowaj połówki, z których wycisnąłeś sok)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pieczarki, czerwone ziemniaki, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, czosnek, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Umieść ziemniaki w rondlu, zalej zimną wodą i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu i gotuj do miękkości, około 8 minut. Odcedź.
- Połóż liście rozmarynu, czosnek, 2 łyżeczki soli i płatki czerwonej papryki na desce do krojenia i miksuj dużym nożem, aż powstanie pasta. Przełóż pastę do miski. Dodaj sok z 1 cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i wymieszaj.
Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu. Połóż kurczaka skórą do dołu, przykryj i smaż, aż skórka nabierze złocistego koloru, około 5 minut. Odwróć kurczaka. Dodaj pieczarki i ziemniaki na patelnię i skrop pozostałym sokiem z cytryny. - Włóż gałązki rozmarynu i wyciśnięte połówki cytryny do naczynia. Włóż naczynie do piekarnika i piecz bez przykrycia, aż kurczak będzie upieczony, a skórka chrupiąca, przez 20–25 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
