Pieczony kurczak w stylu greckim
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 791, tłuszcz całkowity 67 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 37 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol 206 mg, sód 1163 mg, cukier 3 G.
Kalorie 791, tłuszcz całkowity 67 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 37 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol 206 mg, sód 1163 mg, cukier 3 G.
To niezwykle proste danie łączy pieczone udka kurczaka z wyrazistymi smakami klasycznej greckiej sałatki. Wystarczy wymieszać składniki, takie jak oliwki, kapary i pomidorki koktajlowe, z kurczakiem i piec, aż kurczak będzie złocisty i chrupiący, a warzywa miękkie. Posypać pokruszonym serem feta i podawać z komosą ryżową lub szybką sałatką warzywną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 małych udek kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 1,1 kg)
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 szklanka oliwek Kalamata bez pestek
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki kaparów w zalewie (z płynem)
- 0,5 szklanki czerwonego octu winnego
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżki suszonego oregano
- 60 g pokruszonej fety (około 1/3 szklanki)
- Ugotowana komosa ryżowa, gotowa do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, pomidory koktajlowe, Oliwki Kalamata, ser feta, oregano, ocet winny, kapary
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W dużej misce połącz udka kurczaka, pomidory, oliwki, cebulę, kapary w zalewie, ocet, oliwę z oliwek, oregano, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Mieszaj, aż kurczak będzie dobrze pokryty sosem.
- Przełóż wszystko do naczynia do pieczenia o wymiarach 22x32 cm. Ułóż kawałki kurczaka w jednej warstwie na warzywach, skórą do góry, tak aby skórka była wyraźnie widoczna (dzięki temu kurczak będzie się lepiej smażył).
- Piecz bez przykrycia przez 50 minut, a następnie zwiększ temperaturę piekarnika do 230°C (450°F). Piecz, aż skórka będzie chrupiąca i złocista, kurczak upieczony w środku (termometr wbity w najgrubszą część uda, z dala od kości, powinien wskazywać 74°C (165°F)), a płyn w garnku odparuje o połowę, czyli przez kolejne 10 minut.
- Posyp fetą i odstaw na 5-10 minut przed podaniem. Podawaj kurczaka z sosem z patelni.
Kategorie:
Podobne przepisy
