Strudel jabłkowy z ciasta filo
Głosy: 27
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Strudel jabłkowy z ciasta filo - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 7 rozmrożonych arkuszy ciasta filo
- 5 selerów obranych, wydrążonych, przekrojonych na pół i pokrojonych w cienkie plasterki Jabłka Granny Smith
- 1/2 szklanki soku jabłkowego
- 1/2 szklanki lekkich rodzynek
- 1/2 szklanki brązowego cukru (ubitego) plus dodatkowa ilość do posypania
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
- 200 g masła pokrojonego na kawałki
- Bita śmietana do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, jabłka, sok jabłkowy, brązowy cukier, orzechy pekan, krem, cynamon, rodzynek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce wymieszaj sok jabłkowy z rodzynkami i odstaw na 15 minut.
W rondlu połącz jabłka, brązowy cukier i 1/2 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka będą miękkie i delikatne. Odstaw do ostygnięcia.
Wymieszaj cynamon, cukier granulowany i orzechy pekan. Rozpuść 2–4 łyżki (60 g) masła. - Rozłóż arkusz ciasta filo, posmaruj go masłem, posyp odrobiną mieszanki orzechowo-cukrowej i połóż na wierzchu kolejny arkusz. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie 7 arkuszy.
Na ostatniej natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż duszone jabłka w poziomej linii, pozostawiając po 2,5 cm z każdej strony.
Delikatnie rozwałkuj ciasto od siebie, nadając mu kształt wałka. Zlep brzegi palcami, posmaruj powierzchnię masłem i ponownie posyp wierzch brązowym cukrem.
Piecz w piekarniku, aż lekko się zrumieni i będzie chrupiący na wierzchu, 35–40 minut. Ostudź i podawaj z bitą śmietaną, pokrojoną na plastry o grubości 5 cm.
Kategorie:
Podobne przepisy
