Placki ziemniaczane
Głosy: 7
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 placków ziemniaczanych
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 placków ziemniaczanych
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 134, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 134, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Placki ziemniaczane ze słodkich ziemniaków – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 225 g ziemniaków (około 1 dużej bulwy)
- 225 g słodkich ziemniaków (około 1 średniej wielkości bulwa)
- 1/2 średniej cebuli
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka grubej soli
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 lekko ubite jajko kategoria CO
- Olej roślinny
- 4 łyżeczki kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu
- 4 łyżeczki chrzanu z burakami lub zwykłego chrzanu
- 2-3 gałązki pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, batat, mąka, jajka, cebula, chrzan, buraczany, mielony pieprz cayenne, śmietana, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 90°C. Umieść kratkę na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
Zetrzyj cebulę do dużej miski. W tej samej misce zetrzyj oba ziemniaki, trzejąc je na tarce, aby uzyskać długie paski. Mieszaj ziemniaki i cebulę w trakcie tarcia, aby zapobiec ich brązowieniu.
Wyłóż masę ziemniaczaną na czystą ściereczkę kuchenną i odciśnij nadmiar płynu. Wymieszaj ciasto naleśnikowe z mąką, solą i pieprzem cayenne. Dodaj jajka. - Na dużej żeliwnej patelni lub innej ciężkiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu do poziomu 0,5 cm. Nakładaj około 1/4 szklanki ciasta na patelnię, delikatnie dociskając, aby uformować naleśniki o średnicy 8 cm. Nie przepełniaj patelni.
Smaż, obracając raz, aż do uzyskania złotego koloru, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na kratkę w piekarniku, podczas gdy przygotowujesz pozostałe naleśniki.
Podawaj placki ziemniaczane z kleksem kwaśnej śmietany lub chrzanu. Udekoruj listkiem pietruszki. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
