Curry z wieprzowiny i ziemniaków w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 7 godzin 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 34 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 34 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Szczegółowy przepis na zupę ze zdjęciami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 małe kawałki polędwicy wieprzowej (ok. 350 g każdy)
- 2 łyżeczki proszek curry średnio pikantny
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- Skórka i sok z jednej limonki, kilka ćwiartek do dekoracji
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 450 g ziemniaków; jeśli bulwy są duże pokroić je na 4 części
- 1 mały pęczek świeżej kolendry; liście całe, łodygi drobno posiekane
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 puszka (400 g) mleka kokosowego
- 3 łyżki stołowe Tajska pasta curry
- 1,5 szklanki cienkiej zielonej fasolki (ok. 170 g)
- 1,5 szklanki kiełków fasoli mung
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ziemniak, zielona fasola, brązowy cukier, sok z limonki, curry, pasta curry, mleko kokosowe, czerwona cebula, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz wieprzowinę z curry, łyżeczką brązowego cukru, skórką z cytryny, szczyptą soli i pieprzu; odstaw. Umieść ziemniaki na dnie miski wolnowaru, udekoruj łodygami kolendry i połową plasterków czerwonej cebuli.
- W małej misce wymieszaj mleko kokosowe, 1/4 szklanki wody i pastę curry. Wlej do miski wolnowaru. Dodaj wieprzowinę i mocno dociśnij ją do warzyw i sosu. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin.
- Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj zieloną fasolkę do wolnowaru i odstaw bez przykrycia na 10 minut. W małej misce połącz pozostałą czerwoną cebulę z sokiem z limonki i odstaw na 10 minut. Dodaj pozostałą łyżeczkę brązowego cukru do curry i dopraw solą i pieprzem.
- Podziel zieloną fasolkę, ziemniaki i sos na talerze. Pokrój wieprzowinę w plastry i dodaj do talerzy. Na wierzch każdej porcji połóż cebulę marynowaną w limonce, pozostały sok z limonki w misce, kiełki fasoli mung i liście kolendry. Przed podaniem udekoruj ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
