Wolno gotowana wołowina z curry i ziemniakami
Głosy: 5
Czas: 7 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 549, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone G., białka 51 G., węglowodany 58 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 549, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone G., białka 51 G., węglowodany 58 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Pod koniec gotowania danie doprawia się pastą z ostrych marynowanych papryczek chili.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg golonki wołowej do duszenia, pokrojonej w kostkę
- 450 g małych czerwonych ziemniaków pokrojonych na ćwiartki
- 2 łyżki stołowe proszek curry
- 1 i 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 2 łyżki drobno posiekanego obranego imbiru
- 2 duże ząbki czosnku, starte
- 5 plasterków chleb naan
- 850 g duszonych pomidorów w puszce
- 1 i 1/4 szklanki świeżej kolendry
- 1/4 szklanki posiekanej marynowanej papryczki jalapeño, plus 1 łyżka zalewy ze słoika
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, czerwone ziemniaki, pomidory, papryczka jalapeno, chleb naan, korzeń imbiru, czosnek, kminek, curry, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W wolnowarze o pojemności 5,5 litra połącz wołowinę, ziemniaki, proszek curry, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, 1 łyżkę imbiru, czosnek, 1 łyżeczkę soli i mielony pieprz. Porwij 1/2 chlebka naan na małe kawałki i połóż na wołowinie i ziemniakach, a następnie dodaj pomidory. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin.
- Otwórz wolnowar i zbierz tłuszcz z wierzchu potrawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut. W robocie kuchennym połącz kolendrę, marynowane papryczki jalapeño i zalewę, 1/4 szklanki wody oraz pozostałą 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego i 1 łyżkę imbiru. Zmiksuj na gładką masę, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Dodaj 3 łyżki zmiksowanej mieszanki do wolnowaru, dodając więcej soli i pieprzu do smaku. Podawaj z chlebem naan i polej pozostałą zmiksowaną mieszanką.
Kategorie:
Podobne przepisy
