Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Quesadilla z wieprzowiną i słodkimi ziemniakami – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 250 g mielonej wieprzowiny
• 1 słodki ziemniak (batat) średniej wielkości
• 3 łyżki (45 g) masła
• 1,5 łyżeczki papryki ancho (pablano) w proszku
• Sól
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 pęczek zielona cebula, pokroić w krążki
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 4 tortille (przepis tortille kukurydziane, przepis tortille pszenne)
• 2 łyżki startego sera ser Cheddar i Gouda w równych ilościach
• Pokrojone marynowane papryczki jalapeño i kwaśna śmietana do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wieprzowina, ziemniak, batat, papryczka jalapeno, papryka ancho, kolendra, zielona cebula, czosnek, tortilla, ser cheddar, Ser Gouda, ser, papryczka chili, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 100°C (212°F). Nakłuj batata widelcem w kilku miejscach i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż zmięknie, przez 7-10 minut. Lekko ostudź, obierz ziemniaka, rozgnieć miąższ widelcem i odstaw do odpoczynku.
Krok 2
• Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni. Dodaj mieloną wieprzowinę, chili w proszku i 1 łyżeczkę soli. Smaż, rozdrabniając mieloną wieprzowinę, przez około 3 minuty. Dodaj czosnek, bataty i dymkę i smaż, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Dodaj kolendrę i dopraw solą. Przełóż mieloną wieprzowinę do miski.
Krok 3
• Rozpuść 1/2 łyżki masła na patelni. Rozłóż nadzienie na połowie tortilli i posyp serem. Złóż quesadillę na pół i smaż ją na złoty kolor, 1-2 minuty z każdej strony. Przełóż na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku, aby nie wystygła. Powtórz z pozostałymi tortillami. Podawaj quesadillę z jalapeño i kwaśną śmietaną.
  
  Oferujemy Państwu 10 przepisów na słodkie ziemniaki.

Głosy: 5