Chili Con Carne Jamiego Olivera
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Chili con carne Jamiego Olivera – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g karkówki wołowej, pokrojonej w kostkę lub mielonej
- 400 g czerwonej fasoli w puszce, opłukanej pod wodą
- 400 g pomidorów krojonych w puszce w sosie własnym
- 2 średnie cebule
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki proszek chili (bez slajdu)
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego lub zmiażdżonych nasion (czubatych)
- Sól morska i mielony czarny pieprz
- 200 g suszonych pomidorów w oliwie z oliwek
- 1 świeża czerwona papryczka chili, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- 1/2 laski cynamonu
- 150 ml wody
- Ser cheddar do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, czerwona fasola, suszone pomidory, przyprawa chili, papryczka chili, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Jeśli zamierzasz użyć piekarnika, rozgrzej go do 150°C.
Posiekaj cebulę i czosnek w malakserze i podsmaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, aż zmiękną. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski i dopraw solą i pieprzem. - Zmiel mięso w malakserze i dodaj do patelni. Smaż, aż mięso lekko się zrumieni.
Włóż suszone pomidory i papryczki chili do robota kuchennego wraz z olejem i zmiksuj na pastę. Dodaj powstałą pastę, pomidory, laskę cynamonu i wodę do wołowiny. - Doprowadź do wrzenia, przykryj papierem do pieczenia i pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny lub piecz w piekarniku przez około 1 godzinę i 30 minut.
Dodaj czerwoną fasolę 30 minut przed końcem gotowania. Podawaj posypane wiórkami sera.
Kolejna szybka w przygotowaniu opcja dania z chili.
Kategorie:
Podobne przepisy
