Kurczak w tajskim sosie bazyliowym
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Kurczak w tajskim sosie bazyliowym – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki białego ryżu
- 1 cały kurczak, pokrojony w kostkę (1,8 kg)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 średnia cebula pokrojona w krążki
- 1 pokrojona czerwona papryka
- 1 mała papryczka chili serrano, pokrojona w krążki
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 2 łyżeczki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
- 2 łyżeczki sosu rybnego
- 1 szklanka świeżych liści bazylii
- Skórka i sok z 1 limonki (zachowaj skórkę do przepisu)Budyń ryżowy z mlekiem kokosowym»)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ryż, słodka papryka, pieprz serrano, cebula, czosnek, brązowy cukier, sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wsyp ryż do średniego rondla i dodaj 6 szklanek zimnej wody.
Postaw rondel na średnio-wysokim ogniu, przykryj i doprowadź zawartość do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie wodę, przez 20–30 minut. (Odłóż 2 szklanki ugotowanego ryżu do przepisu). Budyń ryżowy z mlekiem kokosowym). - Oddziel piersi kurczaka od kości i pokrój je w cienkie paski. (Zachowaj kości, udka, podudzia i skrzydełka do przepisu na zupę kokosowo-kurczakową). Rozgrzej duży wok lub patelnię na dużym ogniu i dodaj olej.
Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i smaż, mieszając, przez 3 do 4 minut, aż będzie prawie gotowy. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, aż lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące, około 3 minut. Dodaj chili i czosnek i smaż przez 1 minutę. - Wlej 2 łyżki wody do miski, dodaj cukier, sos sojowy i sos rybny. Wymieszaj i polej kurczaka i cebulę. Smaż przez kolejną minutę. Dodaj bazylię i zdejmij z ognia, gdy zmięknie. Dodaj sok z limonki do kurczaka i wymieszaj. Podawaj na gorąco z ryżem.
Kategorie:
przepis / Dania główne / Ptak / Sosy / Sosy / Kuchnia tajska / Sandra Lee
Podobne przepisy
