Leniwa lasagne bez pieczenia

Głosy: 2

Jak zrobić - leniwą lasagne bez pieczenia

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli uwielbiasz lasagne za jej niezwykle bogaty smak, ale nie masz czasu na piękne układanie składników i pieczenie, ten przepis uratuje Ci dzień! Ta „leniwa” lasagne jest zrobiona ze zwykłego makaronu. Wybierz makaron z karbowanymi brzegami, taki jak mafaldine corte lub farfalle. Makaron jest gotowany bezpośrednio w szybkim sosie mięsnym, a na samym końcu dodaje się mozzarellę, ricottę i starty parmezan. W tym przepisie Valerie Bertinelli używa domowego sosu marinara. Możesz go przygotować wcześniej i schłodzić, a następnie wykorzystać resztki sosu do innych włoskich dań – pasuje niemal do wszystkiego!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Makaron i kiełbasa

1 łyżka oliwy z oliwek
450 g surowych, miękkich włoskich kiełbasek
2 szklanki klasycznego sosu marinara, patrz przepis poniżej
340 g makaronu Mafaldine Corte lub Farfalle
220 g mozzarelli bocconcini
3/4 szklanki ricotty
1/4 łyżki startego parmezanu
Porwane liście bazylii do posypania

Klasyczny sos marinara

1/3 szklanki oliwy z oliwek
6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
3 opakowania po 730 g krojonych pomidorów
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 duża gałązka bazylii
3 łyżki niesolonego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron farfalle, kiełbasa mielona, sos marinara, pomidory, czosnek, bazylia, Włoskie przyprawy, ser mozzarella bocconcini, ser ricotta, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym, szerokim rondlu lub w woku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż się zrumieni, około 6 minut.
Dodaj sos marinara i 3,5 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron, przykryj go częściowo i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 16 minut. Sos powinien dobrze pokryć makaron.

Udekoruj kulkami mozzarelli, ricottą i parmezanem, posyp bazylią i podawaj.

Klasyczny sos marinara

W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, często mieszając, aż się zarumieni, przez 3-4 minuty. Dodaj pomidory, przyprawę włoską, bazylię, 1 łyżeczkę soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 7 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, aż się roztopi. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Wyjście: 8 łyżek stołowych.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Makaron / Mięso / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów