Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 naleśników

W 2007 roku twórcy przepisów z amerykańskiej sieci restauracji IHOP (International House of Pancakes) zrobili coś nie do pomyślenia: pokroili cały sernik, dodali go do ciasta na naleśniki i polali gotowy stos sosem truskawkowym. Kiedy robi się 700 milionów naleśników rocznie, czasami trzeba coś zmienić. Nowa pozycja w menu odniosła ogromny sukces wśród klientów. Jedynymi, którzy mieli pecha, byli ci, którzy dbali o wagę: jedna porcja zawiera aż 1100 kalorii! Nasza rada: zjedzcie po prostu jednego lub dwa naleśniki, a nie cały stos.

Składniki:

• 1,5 szklanki pokrojonych w plasterki truskawek
• 2 łyżki dżemu truskawkowego bez pestek
• 1 i 1/4 szklanki (170 g) mąki najwyższej jakości
• 1 i 1/4 łyżki (300 g) kefiru
• 2 łyżki stołowe ser topiony (mascarpone Lub Filadelfia) można zastąpić serem wiejskim
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1/4 szklanki cukru granulowanego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 duże jajko kategorii SV (75 g)
• Masło
• Szczypta soli
• Cukier granulowany
• Bita śmietana

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

truskawka, dżem truskawkowy, ser topiony, ser mascarpone, Ser Philadelphia, krem, kefir, jajka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj sos truskawkowy: W misce wymieszaj truskawki, dżem truskawkowy i 2 łyżki przegotowanej ciepłej wody, odstaw.
Krok 2
• Przygotuj ciasto naleśnikowe: W robocie kuchennym połącz mąkę, kefir, jajko, olej roślinny, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do uzyskania gładkiej masy. Dodaj serek śmietankowy i ponownie zmiksuj. Przełóż powstałe ciasto do miski.
Krok 3
• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż naleśniki, dodając ciasto partiami (ok. 1/4 szklanki na raz), aż do uzyskania złotego koloru, około 3 minut z każdej strony.
Krok 4
• Podczas pieczenia, gotowe naleśniki należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 100°C (212°F). Przed podaniem posmarować je masłem. Podawać polane sosem truskawkowym, posypane cukrem i udekorowane bitą śmietaną.

Głosy: 4