Placki z kukurydzy i cukinii

Głosy: 3

Zdjęcie dania: Anna Williams

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Placki z kukurydzy i cukinii - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do cukinii:

2 średnie cukinie, starte
1/2 łyżeczki soli

Do mieszanki kukurydzy i cebuli:

2 kolby kukurydzy, bez ziaren
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
Pół małej cebuli, drobno posiekanej
1 łyżka (15 g) masła

Do testu:

1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
3/4 szklanki kefiru
1 duże jajko
Olej roślinny do smażenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, kukurydza, mąka, mąka kukurydziana, czarny pieprz, jajka, kefir, cebula, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Posyp cukinię solą ze wszystkich stron i odstaw na 10 minut, aby puściła płyn. Zawiń cukinię w ręcznik kuchenny i osusz.
W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni i smaż cebulę i czosnek na średnio-wysokim ogniu, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając, przez około 4 minuty.

Dodaj kukurydzę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 3 minuty. Odstaw.

W średniej misce wymieszaj kefir z jajkiem, dodaj mieszankę kukurydzy i cebuli, a następnie cukinię.

W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, sól i pieprz.

Do pierwszej miski dodaj suchą mieszankę mąki i wymieszaj.
Na płytkiej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 0,5 cm oleju roślinnego na średnim ogniu. Smaż naleśniki, nakładając łyżką stołową po 1/4 szklanki ciasta, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 3-4 minuty z każdej strony. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć.

Podawaj placki z kukurydzy i cukinii na gorąco.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów