Zapiekanka makaronowa z karczochami i szpinakiem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Wyobraź sobie swoje ulubione nadzienie ze szpinaku i karczochów w kremowych muszelkach makaronowych, zwieńczone chrupiącymi grzankami przypominającymi crostini. Efekt? Oszałamiający sos z czterech serów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 24 sztuki makaronu typu „royal shell” (ok. 350 g)
- 300 g mrożonego, siekanego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
- 1 puszka (400 g) serc karczochów, odsączonych i posiekanych
- 1 szklanka sera ricotta z pełnego mleka
- 220 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej, w porcjach
- 2/3 łyżki startego parmezanu
- 1 szklanka śmietanki pitnej 10%
- 1 łyżka startej mozzarelli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, szpinak, Karczochy, ser mozzarella, ser topiony, ser ricotta, Ser parmezan, bułka tarta, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- W średniej misce połącz szpinak, karczochy, ricottę, 110 g serka śmietankowego, 1/3 szklanki (1/3 szklanki) parmezanu, 1 łyżeczkę (1/2 łyżeczki) soli i kilka ziaren czarnego pieprzu. W średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej połącz śmietanę kremówkę, mozzarellę, pozostałe 110 g serka śmietankowego, 1/3 szklanki (1/3 szklanki) parmezanu i 1 łyżeczkę (1/2 łyżeczki) soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 2 minuty, a następnie 30 sekund, mieszając, aż sos będzie ciepły i gładki.
- Wlej połowę sosu serowego na dno naczynia do pieczenia o wymiarach 22 x 33 cm. Napełnij każdą muszlę 1 czubatą łyżką mieszanki szpinakowo-serowej. Ułóż muszle w naczyniu, otwartą stroną do góry. Polej muszle pozostałym sosem serowym, przykryj folią aluminiową i piecz przez 13-15 minut, aż ser się roztopi.
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, bułkę tartą i pietruszkę (opcjonalnie). Zdejmij folię z patelni i posyp makaron mieszanką. Piecz przez około 10 minut, aż bułka tarta nabierze złocistego koloru, a ser będzie bulgotał.
Kategorie:
Podobne przepisy
