Kurczak w sosie ze szpinakiem i karczochami

Głosy: 1

Jak zrobić kurczaka w sosie szpinakowo-karczochowym

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

To proste, a zarazem pyszne danie łączy w sobie podsmażoną pierś z kurczaka z popularnym amerykańskim dipem szpinakowo-karczochowym. Jest niezwykle soczyste, a połączenie smaków, w tym kremowego sosu serowego, z pewnością zrobi wrażenie. Wszystko gotowane jest na jednej patelni: wystarczy wymieszać składniki w podanej kolejności i podać w kilka minut. Zanurz ciepły chleb w dipu i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 cienkie plasterki piersi z kurczaka (kotlety)
2 łyżki solonego masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Pół czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 puszki (po 220 g) konserwowych ćwiartek karczochów, odsączonych
3/4 szklanki białego wina
3/4 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka startego parmezanu
1 puszka (110 g) posiekanej papryczki pimento, odsączonej
3 szklanki małego szpinaku
Sok z połowy cytryny
Świeże liście bazylii do podania
Ciepły chleb do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, Karczochy, szpinak, krem, Ser parmezan, białe wino, papryka pimento, cytrynowy, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem z obu stron i dodaj na patelnię. Smaż, aż kurczak się zrumieni i będzie dobrze wysmażony, około 3 minut z każdej strony. Przełóż na talerz.
Dodaj cebulę i czosnek do patelni i mieszaj, aż lekko zmiękną, około 30 sekund. Następnie dodaj karczochy i smaż, mieszając, przez 1–2 minuty, aż karczochy się podgrzeją, a cebula stanie się przezroczysta. Wlej wino i wymieszaj, następnie dodaj śmietanę i dodatkowy czarny pieprz do smaku i ponownie wymieszaj. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie dodaj parmezan i gotuj przez kolejną minutę, aż zgęstnieje.

Dodaj paprykę, szpinak i sok z cytryny. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie, około minuty. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, polewając go odrobiną sosu. Posyp porwanymi listkami bazylii i podawaj z ciepłym pieczywem.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ptak / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy