Łatwy makaron z serem, karczochami i szpinakiem
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 65 G., błonnik 10 G., cholesterol 50 mg, sód 920 mg, cukier 5 G.
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 65 G., błonnik 10 G., cholesterol 50 mg, sód 920 mg, cukier 5 G.
Ta wersja amerykańskiego makaronu z serem jest lżejsza, a jednocześnie niezwykle kremowa i serowa. Sos powstaje z odtłuszczonego mleka i niskotłuszczowej śmietany, a mieszanka niskotłuszczowej mozzarelli i sera szwajcarskiego dodaje białka. Makaron pełnoziarnisty, szpinak i serca karczochów wypełniają makaron z serem witaminami, minerałami i ogromną dawką niezbędnego błonnika. Wszystkie składniki smaży się na patelni, a następnie makaron z serem posypuje się mieszanką mozzarelli i parmezanu i zapieka w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. To sycące i soczyste danie wegetariańskie z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu pełnoziarnistego
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 średnie szalotki, drobno posiekane (około 1/3 szklanki)
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki odtłuszczonego mleka
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 szklanka startej półtłustej mozzarelli
- 2/3 szklanki startego sera szwajcarskiego o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1 opakowanie (170 g) młodego szpinaku (ok. 6 szklanek)
- 1 opakowanie (450 g) mrożonych serc karczochów, rozmrożonych i grubo posiekanych
- Sprzęt specjalny: dwulitrowe naczynie do pieczenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, Karczochy, szpinak, Ser szwajcarski, ser mozzarella, Ser parmezan, mleko, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- Zagotuj wodę w dużym rondlu i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 3/4 szklanki wody, a resztę wylej do zlewu.
- Wytrzyj patelnię. Dodaj masło i rozpuść je na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez 2-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zmięknie, przez około 2 minuty. Dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aż zacznie się przypiekać, przez około 2 minuty. Mąka utworzy gęstą pastę, ale nie szkodzi; wystarczy mieszać.
- Wlej mleko i wodę z makaronu, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje do konsystencji sosu, przez 3 do 5 minut. Dodaj śmietanę, 2/3 szklanki mozzarelli, ser szwajcarski i 1 łyżkę parmezanu. Gdy sery się rozpuszczą, dodaj szpinak i gotuj, aż całkowicie zwiędnie, około 1 minuty. Dodaj serca karczochów, makaron, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Przełóż do naczynia do pieczenia o pojemności 2 litrów (2 kwarty).
- W małej misce połącz pozostałą 1/3 szklanki mozzarelli i 3 łyżki parmezanu. Posyp makaron serem. Piecz w piekarniku z funkcją grilla, aż do uzyskania złocistego koloru, około 2 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
