Przystawka z makaronem ze szpinakiem i karczochami
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Połączenie szpinaku, karczochów i kremowego serka jest szeroko stosowane na Zachodzie jako przystawka. Jest to również popularne nadzienie do włoskich makaronów, które można również podać jako przekąskę. Gotowane muszle makaronowe miesza się z warzywami i trzema rodzajami sera – serkiem śmietankowym, fontiną i mozzarellą – posypuje bułką tartą i piecze w foremce do mini muffinek. W rezultacie powstają miniaturowe babeczki ze złocistą, chrupiącą skórką, wypełnione warzywami i ciągnącym się serowym nadzieniem. Idealna przekąska na domowe przyjęcia i bufety.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1 i 1/4 szklanki małego makaronu muszelki
- 110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1 duże jajko
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1,5 szklanki posiekanego małego szpinaku
- 1 szklanka mrożonych serc karczochów, rozmrożonych i posiekanych
- 1 szklanka startego sera fontina
- 0,5 łyżki startej mozzarelli
- 1/3 szklanki bułka tarta panko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Karczochy, szpinak, Ser Fontina, ser mozzarella, ser topiony, bułka tarta panko, makaron
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Nasmaruj oliwą formę do mini muffinek o pojemności 24 foremek (najlepiej z powłoką nieprzywierającą). Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Dodaj makaron i gotuj 2 minuty krócej niż na opakowaniu. Odcedź.
- W dużej misce połącz serek śmietankowy, jajko i czosnek, ubijając trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj makaron, szpinak, karczochy, fontinę, mozzarellę, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; dobrze wymieszaj.
- Napełnij wgłębienia w foremce mieszanką makaronową. W małej misce wymieszaj bułkę tartą z oliwą z oliwek i szczyptą soli. Posyp nią makaron.
- Piecz, aż makaron będzie złocistobrązowy na brzegach, przez 15–20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie wyjmij z patelni.
Kategorie:
Podobne przepisy
