Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Dip serowy ze szpinaku i karczochów to popularny amerykański przysmak na przyjęcia, a ta wersja jest idealna. Jest pyszny, kremowy, z nutą kwaskowatości śmietany i nutą słonego parmezanu – trudno mu się oprzeć! W tym przepisie zamiast posiekanego szpinaku ze sklepu użyto liści szpinaku, więc można go pokroić na kawałki o preferowanej wielkości. Pamiętaj, aby odcisnąć nadmiar wody po rozmrożeniu, aby dip nie stał się wodnisty. Podawaj dip prosto z piekarnika, gdy jest jeszcze ciepły, z krakersami i chipsami do maczania.

Składniki:

• 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/4 szklanki majonezu
• 1 ząbek czosnku, starty
• 1 opakowanie (280 g) mrożonych liści szpinaku, rozmrożonych, odciśniętych i grubo posiekanych (patrz uwaga)
• 1 puszka (400 g) serc karczochów w puszce, odsączonych i grubo posiekanych
• 0,5 szklanki startej ricotty z pełnego mleka
• 3/4 łyżki świeżo startego parmezanu
• Krakersy, chipsy lub tosty do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

szpinak, Karczochy, ser topiony, ser ricotta, Ser parmezan, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj naczynie do pieczenia o pojemności kwarty sprayem do pieczenia.
Krok 2
• Włóż serek śmietankowy, śmietanę, majonez i czosnek do dużej miski. Energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka. W razie potrzeby użyj miksera z końcówką mieszającą. Dodaj szpinak do masy serkowej, rozdrabniając go w trakcie.
Krok 3
• Dodaj karczochy, mozzarellę i 1/2 szklanki parmezanu, mieszając, aby równomiernie rozprowadzić. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia i posyp pozostałą 1/4 szklanki parmezanu.
Krok 4
• Piecz, aż sos zacznie bulgotać, przez 20–25 minut. Włącz piekarnik na funkcję grillowania i kontynuuj grillowanie, sprawdzając, czy wierzch dipu jest złoty i nie przypalony, przez około 5 minut. Podawaj na ciepło z krakersami, chipsami lub grzankami do maczania.
  
  Notatka
  
  Aby dokładnie wycisnąć wodę z rozmrożonego szpinaku, połóż go na czystym ręczniku kuchennym i przełóż nad miską lub zlewem.

Głosy: 1