Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, szpinakiem i świeżą mozzarellą

Głosy: 1

Jak zrobić - Zapiekankę makaronową z kurczakiem, szpinakiem i świeżą mozzarellą

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zapiekany makaron ma bogatszy, bardziej wyrazisty smak; wszystkie składniki są dokładnie podgrzewane w piekarniku, a ich aromaty łączą się w jeden wspaniały bukiet. Połącz ugotowany makaron fusilli (spiralny) w sosie pomidorowym z dużą ilością świeżej pietruszki i bazylii, szpinakiem, rozdrobnionym grillowanym kurczakiem, świeżą mozzarellą i parmezanem i zapiekaj do uzyskania złocistego koloru. Podawaj udekorowane świeżymi ziołami dla orzeźwienia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu fusilli (spirale)
2 łyżki posiekanej grillowany kurczak, usuń skórę i kości
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
Szczypta płatków czerwonej papryki w proszku
1 puszka (800 g) pomidorów śliwkowych w puszce, rozgniecionych ręcznie
1 puszka (425 g) pomidorów śliwkowych w puszce, rozgniecionych ręcznie
4 duże gałązki świeżej bazylii + 1 szklanka posiekanej bazylii + dodatkowa ilość do podania (opcjonalnie)
1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
6 szklanek małego szpinaku
3 szklanki świeżej mozzarelli, pokrojonej w kostkę
1 łyżka startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, grillowany kurczak, ser mozzarella, Ser parmezan, szpinak, pietruszka, pomidory, płatki czerwonej papryki, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż sos się zarumieni, około 2 minut. Dodaj obie puszki pomidorów i 1 szklankę wody. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź do wrzenia. Lekko zmniejsz ogień, dodaj gałązki bazylii i gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje, przez 15-20 minut. Wyjmij gałązki bazylii i wmieszaj drobno posiekaną bazylię i pietruszkę. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

Ugotuj makaron fusilli w osolonej wrzącej wodzie, aż będzie al dente, około 2 minuty krócej niż na opakowaniu. Odcedź makaron i przełóż do dużej miski.
Dodaj sos pomidorowy, szpinak, kurczaka, połowę mozzarelli i połowę parmezanu do miski i dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego o pojemności 3-4 litrów i posyp pozostałą mozzarellą i parmezanem. Piecz bez przykrycia, aż do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Przed podaniem odstaw makaron na około 10 minut. Posyp posiekaną bazylią, jeśli używasz.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy