Ciepły dip szpinakowo-karczochowy

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 100, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 4 G., węglowodany 5 G., błonnik 2 G., cholesterol 13 mg, sód 211 mg, cukier - G.

Delikatny, kremowy, lekko kwaskowaty serek śmietankowy stanowi doskonałą bazę do gęstego dipu. Wymieszaj go ze śmietaną, startą mozzarellą i odrobiną majonezu. Do warzyw dodaj serca karczochów i szpinak – klasyczne amerykańskie połączenie sosów do maczania. W przeciwieństwie do tradycyjnego przepisu z dużą ilością majonezu, ten dip jest znacznie lżejszy dzięki zastosowaniu niskotłuszczowych serów. Połącz wszystkie składniki w robocie kuchennym i piecz w piekarniku, aż się podgrzeje. Rezultatem jest idealna konsystencja i smak. Ułóż świeże warzywa i plasterki pity wokół dipu do maczania i podawaj gościom na domówce. To sycące i przyjemne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oleju rzepakowego
1 średnia cebula, drobno posiekana (około 1,5 szklanki)
3 ząbki czosnku
250 g mrożonych serc karczochów, rozmrożonych, opłukanych i osuszonych
280 g mrożonego, posiekanego szpinaku, rozmrożonego, odcisnąć nadmiar płynu
0,5 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
2 łyżki majonezu
0,5 szklanki (110 g) amerykańskiego Neufchâtel (lub serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu)
60 g (około 0,5 szklanki) startej półtłustej mozzarelli
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Plasterki pity lub świeże warzywa do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czosnek, Karczochy, szpinak, śmietana, majonez, Ser Neufchâtel, ser twarogowy, ser mozzarella, pita

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 4-5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż cebula będzie lekko złota, ale nie zrumieniona. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
W robocie kuchennym połącz serca karczochów, szpinak, śmietanę, majonez, serek śmietankowy, mozzarellę oraz sól i czarny pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ostudzoną mieszankę cebulowo-czosnkową do robota kuchennego i zmiksuj kilka razy.

Przełóż mieszankę do szklanej formy do pieczenia o średnicy 20 cm lub tortownicy o średnicy 22 cm, spryskanej sprayem do pieczenia. Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie dobrze podgrzane. Podawaj z kromkami chleba pita i świeżymi warzywami.

Kategorie: