Quiche ze szpinakiem i karczochami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 15 G., węglowodany 33 G., błonnik 6 G., cholesterol 177 mg, sód 892 mg, cukier 7 G.
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 15 G., węglowodany 33 G., błonnik 6 G., cholesterol 177 mg, sód 892 mg, cukier 7 G.
Ta bogata w warzywa quiche to idealny pomysł na leniwy niedzielny brunch lub lekką kolację z lampką białego wina. Jej miękkie nadzienie to szpinak, karczochy, pomidory i ser kozi, wszystko w chrupiącej, złocistej skórce. Podawać z lekką zieloną sałatą w sosie winegret.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże jajka
- 1 szklanka śmietanki 10%
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 opakowanie małego szpinaku (150 g)
- 1 szklanka mrożonych serc karczochów, rozmrożonych i grubo posiekanych
- 1/3 szklanki pokruszonego sera koziego z czosnkiem i ziołami (około 60 g)
- 1 gotowy arkusz ciasta kruchego (tortowego) o średnicy 22 cm, rozmrożony
- 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 0,5 łyżeczki musztardy Dijon
- 4 szklanki włoskiej mieszanki sałatkowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, szpinak, mieszanka sałat, Karczochy, pomidory koktajlowe, ocet winny, Musztarda Dijon, Ciasto francuskie, ser kozi
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia w dolnej części piekarnika i rozgrzej go do 220°C. W dużej misce ubij jajka, śmietanę, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu i odstaw.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj szpinak, serca karczochów i 2 szczypty soli. Smaż, mieszając, przez około 1 minutę, aż szpinak zwiędnie, a patelnia będzie sucha. Przełóż warzywa na talerz wyłożony kilkoma warstwami ręczników papierowych i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Ostrożnie unieś brzegi ręczników papierowych i wyciśnij większość płynu; dodaj warzywa do masy jajecznej.
- Posyp spód ciasta kozim serem. Wlej masę jajeczną, a następnie ułóż pomidory, przecięciem do góry. Dopraw pieprzem. Ostrożnie umieść quiche na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz, aż się zetnie, około 30 minut.
- W międzyczasie w średniej misce połącz ocet z musztardą; dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Gdy quiche będzie prawie gotowy, dodaj mieszankę sałatkową do miski i wymieszaj z dressingiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pokrój quiche na kawałki i podawaj z sałatką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
