Sos Hot Dip z Karczochami i Szpinakiem
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 100, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 19 mg, sód 338 mg, cukier 0 G.
Kalorie 100, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 19 mg, sód 338 mg, cukier 0 G.
Gęsty i bogaty serowy dip ze szpinakiem i karczochami to popularna amerykańska przystawka podawana na ciepło. Ta niskokaloryczna wersja bazuje na serku śmietankowym o obniżonej zawartości tłuszczu (American Neufchâtel) oraz białej fasoli z puszki, która zastępuje część sera, zapewniając mniej tłusty dip o aksamitnej konsystencji. Dodaj karczochy z puszki i blanszowany, posiekany szpinak, a następnie zapiekaj, posypując go odtłuszczoną mozzarellą. Nałóż dip na chipsy z piekarnika i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (280 g) młodego szpinaku
- 1 szklanka ściśle upakowanej świeżej bazylii
- 3/4 szklanki fasoli cannellini z puszki, wypłukanej
- 170 g amerykańskiego serka śmietankowego Neufchâtel
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 puszka (400 g) serc karczochów w puszce, odsączonych i drobno posiekanych
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 3/4 łyżki startej mozzarelli o niskiej zawartości tłuszczu
- Szczypta pieprzu cayenne
- 2-3 krople sosu Worcestershire
- Frytki z piekarnika, do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Karczochy, szpinak, fasola cannellini, Ser Neufchâtel, Ser parmezan, ser mozzarella, Sos Worcestershire, mielony pieprz cayenne, bazylia, frytki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zagotuj garnek z osoloną wodą i przygotuj miskę z lodowatą wodą.
- Dodaj szpinak i bazylię do wrzącej wody i gotuj, aż będą jasnozielone, około 30 sekund. Natychmiast przełóż liście łyżką cedzakową do lodowatej wody. Odcedź i odciśnij liście, a następnie grubo posiekaj.
- W malakserze zmiksuj fasolę, serek śmietankowy, czosnek i bulion z kurczaka do uzyskania gładkiej masy, w razie potrzeby zeskrobując masę ze ścianek miski.
- Przełóż do średniej miski i wmieszaj blanszowany szpinak z bazylią, karczochy, parmezan i 1/2 szklanki mozzarelli. Dodaj pieprz cayenne, sos Worcestershire, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku.
- Spryskaj sprayem do pieczenia głęboką formę do pieczenia o pojemności 1 litra. Wlej sos do maczania do formy i posyp resztą mozzarelli. Piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe i bulgoczące, przez 20–25 minut. Podawaj na ciepło z frytkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
