Quesadilla z salsą z fasoli i endywii
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Spraw, by codzienna quesadilla stała się wyjątkowa, dodając endywię, gorzkie liściaste warzywo.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g sałatki endywii
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżka ostrego sosu
- 4 łyżki startej mozzarelli
- 400 gramów. czarna fasola, bez płynu
- 1 średni pomidor pokrojony w drobną kostkę
- 1 łyżka soku z limonki
- 3/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- Salsa pomidorowa, do złożenia
- 8 tortilli pszennych, każda o średnicy 25 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola, ostry sos, sos salsa, ser mozzarella, tortilla
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umyj sałatę; porwij 450 g liści na małe kawałki. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj czosnek, ¾ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Smaż, mieszając, aż czosnek lekko się zrumieni, około 2 minut.
Dodaj sałatę endywii, po jednej garści na raz, i smaż, obracając szczypcami i dodając więcej sałaty, gdy liście zaczną więdnąć na patelni. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut, aż płyn odparuje. Wymieszaj. ostry sos. - Połóż 4 tortille na blacie roboczym. Rozłóż równomiernie na każdej pół szklanki sera, a następnie ułóż sałatę równą warstwą. Posyp równomiernie serem, pół szklanki na tortillę. Przykryj pozostałymi tortillami.
- Wytrzyj patelnię. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Umieść 1 quesadillę na patelni i przykryj. Smaż przez 2-3 minuty, aż spód będzie złocistobrązowy. Odwróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż druga strona będzie złocistobrązowa. Przełóż quesadillę na blat roboczy i powtórz proces z pozostałymi tortillami.
- Pokrój pozostałą sałatę w cienkie paski. Dodaj fasolę, pomidora, sok z limonki, kmin rzymski, 1 łyżkę oleju oraz po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu.
Pokrój quesadillę na kawałki i podawaj z salsą i sałatką z fasoli.
Kategorie:
Podobne przepisy
