Quesadilla z kurczakiem i pieczarkami

Głosy: 3

Jak zrobić quesadillas z kurczakiem i pieczarkami

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 441, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 23 G., węglowodany 46 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Te quesadillas z pewnością spełniają wszystkie wymagania idealnego szybkiego posiłku: maksimum przyjemności przy minimalnym wysiłku. Salsa i kwaśna śmietana (lub guacamole) stanowią dopełnienie całości. Ci, którzy nie lubią cebuli ani szpinaku, prawdopodobnie nawet ich nie zauważą, z uwagi na bogactwo pozostałych smaków. Jeśli masz problem z przewróceniem tortilli, możesz wypróbować prosty trik: usmaż dwie tortille oddzielnie z jednej strony, aż będą chrupiące, a następnie złóż gotowe danie na patelni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 (średnica 25 cm) tortille pełnoziarniste
1 łyżka oleju rzepakowego
1 duża cebula, posiekana (około 2 szklanek)
250 g pieczarek (około 3 szklanek)
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 szklanki ugotowanej, posiekanej, bez skóry i kości piersi z kurczaka (połowa 1 piersi)
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka proszek chili
1 łyżeczka suszonego oregano
2 szklanki posiekanych liści szpinaku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 szklanka grubo startej mieszanki serów (cheddar, Colby i Monterey Jack) lub tylko cheddar
1/2 szklanki salsy
1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, piersi z kurczaka, pieczarki, ser cheddar, Ser Monterey Jack, szpinak, sos salsa, przyprawa chili, kminek, oregano, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i pieczarki, aż odparują i zaczną się rumienić, przez 5–7 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj kurczaka, kmin rzymski, chili w proszku i oregano i wymieszaj. Dodaj szpinak, sól i pieprz i smaż, aż liście zwiędną, około 2 minut.
Połóż przed sobą 1 tortillę i posyp 1/4 szklanki startego sera. Nałóż połowę mieszanki kurczaka i warzyw, a następnie posyp kolejną 1/4 szklanki sera. Przykryj kolejną tortillą. Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, spryskaną sprayem do smażenia. Ostrożnie umieść na niej 1 quesadillę i smaż przez 3 minuty. Ostrożnie obróć ją dużą szpatułką i smaż przez kolejne 3 minuty, aż lekko się zrumieni, a ser roztopi.

Powtórz z drugą quesadillą, dodając drugą połowę nadzienia i sera. Pokrój każdą tortillę na ćwiartki. Połóż dwie quesadille na talerzu z 1 łyżką kwaśnej śmietany i 2 łyżkami soli. salsa.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Kanapki / / Kuchnia meksykańska / Ellie Krieger

Podobne przepisy