Panzanella z papryką, białą fasolą i kurczakiem

Głosy: 3

Jak zrobić panzanellę z papryką, białą fasolą i kurczakiem

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Klasyczna włoska sałatka panzanella to proste, a zarazem pyszne połączenie chleba, pomidorów i winegretu. Ten przepis sprawia, że panzanella jest jeszcze bardziej sycąca dzięki białej fasoli z puszki, pieczonej czerwonej papryce, ogórkom, grillowanym kawałkom kurczaka i świeżym ziołom. Teraz może służyć nie tylko jako przystawka, ale również jako danie główne. Zamiast grillowanego kurczaka, wykorzystaj resztki ugotowanego kurczaka, które masz w lodówce, na przykład pieczonego lub pieczonego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 szklanek bagietki, pokrojonej w kostkę o boku 2,5 cm, czerstwej lub tostowanej (ok. 250 g)
900 g dojrzałych pomidorów pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm (około 4 szklanek)
1 szklanka białej fasoli z puszki, wypłukanej
1 szklanka pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
1 szklanka cienko pokrojonego ogórka irańskiego lub szklarniowego
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
0,5 szklanki posiekanej pieczonej czerwonej papryki
1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
1/4 szklanki czerwonego octu winnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
3/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego oregano

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, pomidory, ogórki, słodka papryka, biała fasola, ocet winny, bazylia, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż kostki chleba do dużej miski, dodaj pomidory, fasolę, kurczaka, ogórki, pietruszkę, pieprz i bazylię, a następnie wymieszaj.
W średniej misce połącz ocet i musztardę Dijon. Dodaj oliwę z oliwek i oregano.