Ryż z krewetkami czosnkowymi i kiełbasą chorizo w urządzeniu do gotowania ryżu
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 469, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 22 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 120 mg, sód 661 mg, cukier 1 G.
Kalorie 469, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 22 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 120 mg, sód 661 mg, cukier 1 G.
To niezwykle proste danie zostało zainspirowane smakiem hiszpańskich krewetek z czosnkiem i jest w całości gotowane w parowarze do ryżu. Krewetki wzbogacone są dymnym aromatem chorizo i papryki, chrupiącą czerwoną papryką oraz sokiem z cytryny na koniec. Podczas układania chorizo na dnie parowaru wydziela się intensywnie pomarańczowy olej, który nasyca ryż bogactwem aromatu i smaku. Para zmiękcza kiełbasę w sposób niemożliwy do uzyskania innymi metodami gotowania. Do tego przepisu należy wybierać jak największe krewetki, ponieważ mniejsze szybko się rozgotują.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sherry
- 1 łyżeczka papryki
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 450 g krewetek królewskich, obranych i oczyszczonych
- 170 g wędzonej kiełbasy chorizo lub innej wędzonej kiełbasy wieprzowej, pokrojonej na kawałki, bez osłonki
- 1 czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 szklanki ryżu długoziarnistego
- Szczypta płatków czerwonej papryki w proszku
- 1 szklanka świeżej pietruszki, drobno posiekanej, plus dodatkowa do podania
- Sok z połowy cytryny + ćwiartki do podania
- Sprzęt specjalny:6-litrowy garnek do gotowania ryżu.
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, krewetki, kiełbasa chorizo, papryka, sherry, słodka papryka, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz oliwę z oliwek, sherry, paprykę, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Dodaj krewetki i wymieszaj. Odstaw.
- Włóż chorizo do garnka do ryżu, dodaj paprykę i cebulę. Na wierzch wsyp ryż, dodaj płatki czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Wlej 3 szklanki wody, a następnie nałóż krewetki, polewając je całą oliwą czosnkową z miski.
- Przykryj urządzenie do gotowania ryżu pokrywką i gotuj zgodnie z instrukcją producenta. W zależności od modelu urządzenia, powinno to zająć od 30 do 35 minut. Jeśli urządzenie nie wyłączy się po 30 minutach, wyjmij krewetki, załóż pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż cykl się zakończy.
- Za pomocą szczypiec przełóż krewetki na talerz. Dodaj pietruszkę i sok z cytryny do ryżu, dokładnie mieszając od dna garnka, aż składniki dobrze się połączą. Rozłóż ryż do misek, nałóż na wierzch krewetki, posyp pietruszką i podawaj z odrobiną soku z cytryny, jeśli chcesz.
Kategorie:
Podobne przepisy
