Sałatka z endywii, pomidorów i awokado

Głosy: 2

Jak zrobić sałatkę z cykorii, pomidorów i awokado

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Soczysta endywia o lekkiej goryczce to popularny dodatek do zdrowych włoskich sałatek. Kilka dodatkowych składników nadaje jej zupełnie nowy wymiar smaku. Pomidorki koktajlowe dodają słodyczy, oliwki cierpkości, a mięta orzeźwiającego, letniego aromatu. Dodaj pokrojone w kostkę awokado i chrupiące orzeszki piniowe, aby wzbogacić sałatkę o kontrastowe tekstury i uczynić ją bardziej sycącą. Całość polej winegretem i podawaj. Idealna na letni lunch lub kolację. Ta sałatka dobrze się przechowuje i idealnie nadaje się na piknik.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 duży pęczek endywii (ciemne liście przycięte), posiekany (około 7 szklanek)
220 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
0,5 szklanki oliwek pokrojonych na 4 kawałki
1/4 szklanki świeżej mięty, posiekanej
1 łyżka białego octu balsamicznego
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 awokado, ostudzone i pokrojone w kostkę
0,5 szklanki prażonych orzeszków piniowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

W dużej misce połącz pomidory, oliwki, miętę i 0,5 łyżeczki soli. Dodaj endywię, ocet i oliwę z oliwek i delikatnie wymieszaj. Dodaj kawałki awokado i posyp orzeszkami pinii.

Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii, Awokado, pomidorki koktajlowe, oliwka, ocet balsamiczny, orzeszki piniowe, mennica

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe obiady / Piknik / Dania letnie / Kolacja / Sałatki / Sałatki liściaste / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów