Gotowana endywia z czerwoną cebulą
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 152, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 7 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 390 mg, cukier 1,5 G.
Kalorie 152, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 7 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 390 mg, cukier 1,5 G.
Cykoria endywiowa to delikatne, liściaste warzywo, które często jest niedoceniane. Wystarczy kilka minut smażenia na patelni, aby zmiękczyć liście, zachowując jednocześnie witaminy. W tym przepisie czerwona cebula i ocet winny dodają cykorii nutę słodyczy i cierpkości, neutralizując jej lekko gorzkawy smak. To świetny, lekki dodatek do każdego mięsa, drobiu lub ryby.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 główka cykorii
- 1 czerwona cebula
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii, ocet winny, czerwona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, podsmaż 1 cienko pokrojoną czerwoną cebulę w 1/4 szklanki oliwy z oliwek przez 5 minut. Dodaj 2 łyżki czerwonego octu winnego. Dodaj 1 grubo posiekaną endywię i ¾ łyżeczki soli gruboziarnistej. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż liście zwiędną, przez 5 minut. Zdejmij pokrywkę i gotuj, aż nadmiar płynu odparuje.
Kategorie:
Podobne przepisy
