Grillowana pierś z kurczaka z marynowanymi pomidorkami koktajlowymi
Głosy: 2
Czas: 25 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Dzięki bogatym przyprawom i aromatycznym składnikom marynaty, marynowane pomidorki koktajlowe prezentują się po prostu zachwycająco. Ich aromat i smak idealnie komponują się z soczystą grillowaną piersią o pikantnym, wytrawnym i wędzonym smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Grillowany kurczak
- 2 filety z piersi kurczaka, bez kości i skóry
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 5 porwanych liści bazylii
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
Marynowane pomidorki koktajlowe
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku imbirowego
- 2 łyżki cienko pokrojonych liści bazylii
- 1 łyżka drobno posiekanych liści mięty
- 1 łyżka octu sherry
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ocet sherry, pomidorki koktajlowe, kolendra, bazylia, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj marynowane pomidorki koktajlowePodpraż nasiona kolendry na małej patelni na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż będą aromatyczne. Przełóż do moździerza i pozostaw do ostygnięcia.
- Zagotuj wodę w średnim rondlu. Zrób małe nacięcie w kształcie litery „x” na spodzie każdego pomidora. Blanszuj pomidorki koktajlowe przez 1 minutę i natychmiast przełóż je do dużej miski wypełnionej lodowatą wodą (kąpiel lodowa). Pozostaw do ostygnięcia, a następnie obierz i usuń skórki.
- W średniej misce połącz kolendrę, obrane pomidory, cebulę, oliwę z oliwek, sok imbirowy, bazylię, miętę, ocet i czosnek. Dopraw solą i pieprzem, przykryj i odstaw zamarynowane pomidory w temperaturze pokojowej na 4 godziny.
- Przygotuj grillowanego kurczakaW dużej misce połącz oliwę z oliwek, bazylię i czosnek. Dodaj piersi z kurczaka, upewniając się, że są całkowicie pokryte marynatą z każdej strony. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Wyjmij kurczaka z marynaty i osusz ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem. Połóż piersi kurczaka na grillu i grilluj przez 5 minut z każdej strony, w zależności od stopnia rozgrzania grilla, lub do momentu, aż będą dobrze wysmażone.
Podawaj grillowanego kurczaka z marynowanymi pomidorami.
Kategorie:
Podobne przepisy
