Pierś z kurczaka w sosie cytrynowym
Głosy: 4
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 35 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 35 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
W tym przepisie Rachel użyła kremu cytrynowego, aby szybko i łatwo przyrządzić swoją ulubioną potrawę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g piersi z kurczaka (lub fileta z kurczaka), pokrojonej na małe kawałki
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- Sól gruba
- 2 łyżki oleju roślinnego i więcej do smażenia
- 1 łyżka białego wina lub octu ryżowego
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (można użyć bulionu kostnego)
- 1/4 szklanki gorącej wody
- 230 g (1 szklanka) gotowego kremu cytrynowego
- Skórka z 1 cytryny (nada potrawie pikantnego smaku)
- 2 cienko pokrojone zielone cebulki (lub 20 drobno posiekanych szczypiorków)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, mąka, ocet winny, ocet ryżowy, skórka cytrynowa, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Lekko obtocz kurczaka w mące doprawionej szczyptą soli. Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą (lub wok) na dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor. Zdejmij z patelni i smaż na średnim ogniu.
- Wlej trochę octu na patelnię i pozwól mu odparować. Następnie wlej bulion z kurczaka i wymieszaj. Wymieszaj krem cytrynowy z gorącą wodą. Dodaj mieszankę do bulionu i kontynuuj ubijanie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Włóż kurczaka z powrotem do patelni i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie ugotowane. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj dymkę i skórkę z cytryny, a następnie wmieszaj kawałki kurczaka. Odstaw na chwilę, aby soki wniknęły do kurczaka.
Pierś z kurczaka w sosie cytrynowym gotowa!
Podawać z ugotowanym ryżem.
Resztki bulionu z kurczaka można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce i łatwo wykorzystać w przyszłych przepisach na zupę.
Kategorie:
Podobne przepisy
