Czas: 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Idealna marynata do kurczaka zawiera ocet, musztardę, aromatyczne zioła i oliwę z oliwek. Możesz wybrać dowolny z tych składników, które masz pod ręką. Dobrym wyborem będzie ocet jabłkowy, balsamiczny lub z czerwonego wina. Musztarda może być musztardą Dijon lub ziarnistą. Suszony tymianek, rozmaryn, oregano, liść laurowy lub mieszanka kilku ziół sprawdzą się znakomicie. Dzięki temu połączeniu masz pewność, że Twoje piersi z kurczaka będą soczyste i delikatne. Można je marynować i przechowywać w zamrażarce, dzięki czemu w każdej chwili będziesz mieć pyszny i zdrowy obiad.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka (ok. 180 g każda), bez kości i skóry
• 1-2 łyżki octu jabłkowego, balsamicznego lub winnego czerwonego
• 2-3 łyżeczki suszonych ziół, np. tymianku, oregano, rozmarynu lub pokruszonego liścia laurowego
• 1-2 łyżki musztardy, ziarnistej lub Dijon
• 1-2 łyżeczki czosnku lub cebuli w proszku (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, ocet jabłkowy, tymianek, liść laurowy, oregano, rozmaryn, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, musztarda

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużym plastikowym worku strunowym połącz ocet, zioła, musztardę i czosnek lub proszek cebulowy (opcjonalnie). Zamknij worek i potrząśnij, aby równomiernie wymieszać składniki. Następnie otwórz worek i dodaj pierś z kurczaka do marynaty. Zamknij worek i potrząśnij, aby równomiernie pokryć kurczaka. W razie potrzeby zamroź na maksymalnie 2 tygodnie.
Krok 2
• Rozmrażaj kurczaka w lodówce przez noc, pod zimną bieżącą wodą lub w kuchence mikrofalowej ustawionej na 30% mocy w odstępach 1-minutowych.
Krok 3
• Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Połóż kurczaka na rozgrzanym ruszcie i piecz przez około 4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie upieczony. Rozmrożonego kurczaka możesz również upiec w piekarniku w temperaturze 190°C (375°F) przez 15 minut; odstaw do wystygnięcia. Podawaj z kurczakiem. sos pesto.

Głosy: 10

Autor przepisu - Jackie Hourigan jest pisarką i prowadzącą program kulinarny.