Sałatka z grillowanym bakłażanem

Głosy: 2

Jak zrobić sałatkę z grillowanym bakłażanem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Do obsmażenia bakłażana użyj nieco więcej węgla, aby na koniec grillowania pozostały żarzące się węgle. Grilluj bakłażana przez określony czas, ale nie dłużej, aby zachować jego witaminy. Ta metoda grillowania idealnie nadaje się do przygotowywania sałatek. Po pierwsze, pochłaniają one znacznie mniej oleju niż smażenie na patelni, dzięki czemu nie przytłaczają sałatki. Po drugie, grillowane bakłażany nabierają pysznego, wędzonego smaku. Wymieszaj je z pomidorkami koktajlowymi i ziołami, a następnie polej aromatycznym, czosnkowym dressingiem z niesłodzonego jogurtu, oliwy z oliwek i octu, który dodatkowo nadaje lekki, kremowy smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 bakłażany
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
2 łyżki szczypiorku, posiekanego
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki jogurtu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, pomidorki koktajlowe, zielona cebula, pietruszka, czosnek, ocet winny, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przekrój 2 bakłażany na pół wzdłuż i natrzyj przekrojone boki jednym zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą. Grilluj przez 8 minut z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Ostudź, a następnie pokrój bakłażany.
Wymieszaj 3 łyżki niesłodzonego jogurtu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę białego octu winnego i 1 starty ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem. Polej bakłażana dressingiem i wymieszaj. Dodaj 1 szklankę przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych i 1/2 szklanki posiekanych ziół.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe dania z grilla / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Sałatki / Sałatki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów