Mięsna zapiekanka z botwinką i rodzynkami w słodko-kwaśnej glazurze

Głosy: 2

Jak zrobić - Mięsną zapiekankę z botwinką i rodzynkami w słodko-kwaśnej glazurze

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 445, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 24 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 143 mg, sód 500 mg, cukier 16 G.

Zamiast chleba lub bułki tartej, do nadzienia pieczeni mielonej dodaje się pokruszone krakersy, a soczysty botwina i złociste rodzynki nadają pieczeni wytrawny, słodki smak, który idealnie równoważy słodko-kwaśna glazura na bazie ketchupu. Podawaj pieczeń mieloną jako danie główne, a resztki wykorzystaj do kanapek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g mielonego mięsa na pasztet (mieszanka mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny (lub indyka))
2 szklanki drobno posiekanego boćwiny
1 szklanka pokruszonych krakersów
0,5 szklanki złotych rodzynek
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżeczki sosu Worcestershire
2 duże jajka, lekko ubite
1 średnia cebula, starta
1 ząbek czosnku, posiekany
0,5 szklanki ketchupu
2 łyżki dżemu morelowego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka octu ryżowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielona wołowina, ketchup, Dżem morelowy, rodzynek, ocet ryżowy, mielony imbir, boćwina, krakersy, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce połącz mieloną wołowinę, boćwinę, krakersy, rodzynki, koperek, pietruszkę, sos Worcestershire, jajka, cebulę, czosnek, 1/4 łyżeczki ketchupu, 1,5 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj rękoma, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.

Przełóż masę na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj z niej zwarty owalny bochenek o wymiarach około 22 x 12 cm. Piecz przez 30 minut.
W małej misce połącz dżem morelowy, sos sojowy, imbir, ocet i pozostałą 1/4 szklanki ketchupu, aby przygotować polewę. Wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj nią wierzch i boki.
Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż polewa zacznie się karmelizować, a termometr wbity w środek pieczeni wskaże temperaturę 71°C (160°F), około 25 minut. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Mięso / Kanapki / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy