Kanapki z wołowiną i sosem ranch

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 815, tłuszcz całkowity 51 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 40 G., węglowodany 47 G., błonnik 4 G., cholesterol 167 mg, sód 1047 mg, cukier 15 G.

Trisha Yearwood dusi wołową mostkę w Coca-Coli, a następnie kroi ją na cienkie plasterki i podaje w mini bułeczkach z domowym sosem ranch. „Mostkę można ugotować w wolnowarze lub w żeliwnym garnku, tak jak ja. Sekret tkwi w czasie duszenia: kluczem jest niespieszne działanie” – mówi Trisha.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Mostek wołowy

1 łyżeczka proszku cebulowego
0,5 łyżeczki papryki
1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 mostek wołowy o wadze 1,3 kg.
2 łyżki oliwy z oliwek
2 liście laurowe
2 cebule pokrojone w duże plasterki
2 marchewki pokrojone w duże plasterki
1 puszka (425 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
2 łyżki coli
12 mini-slipperów o smaku precla
Domowy sos ranczerski
Marynowane krążki jalapeño

Domowy sos ranczerski

1 szklanka jogurtu greckiego
1/4 szklanki majonezu
1 łyżka solanki ze słoika marynowanych papryczek jalapeño, opcjonalnie
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżeczka proszku cebulowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, słodka bułka, marchew, pomidory, piment, sos ranczerski, papryczka chili, liść laurowy, cola

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt na samym dole piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
W małej misce połącz cebulę w proszku, paprykę, ziele angielskie, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Natrzyj mieszanką przypraw całą wołowinę.

Rozgrzej duży garnek żeliwny na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej, a następnie mostek. Smaż z każdej strony na złoty kolor, około 7 minut. Ułóż liść laurowy, cebulę i marchewkę wokół mostka. Polej mięso i warzywa pomidorami i colą i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie, około 3 godzin.
Zdejmij pokrywkę z patelni i pozostaw mięso i warzywa w sosie, aż przestaną wydobywać się opary, około 30 minut. Pokrój mostek w poprzek włókien na plastry o grubości 0,5 cm.
Podawaj plastry wołowiny w bułkach z domowym sosem ranczerskim i marynowanymi papryczkami jalapeño.

Domowy Ranch:
W małej misce połącz jogurt, majonez i zalewę (opcjonalnie). Dodaj pietruszkę, koperek, dymkę i proszek cebulowy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Kolacja / Dania główne / Mięso / Fast food / Kanapki / Trisha Yearwood

Podobne przepisy