Pieczony kalafior, brukselka i topinambur

Głosy: 3

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ten pieczony w piekarniku dodatek z kalafiora, brukselki i topinamburu idealnie pasuje do każdego dania mięsnego. Skrop pokrojone warzywa olejem roślinnym i dopraw solą. Piecz w piekarniku, aż będą chrupiące, wydobywając naturalny, niesmaczny smak warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 główka kalafiora, pokrojona na małe różyczki
2 szklanki brukselki przekrojonej na pół
220 g topinamburu, obranego i pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm.
1/4 szklanki posiekanego szczypiorku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, brukselka, topinambur

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
W dużej misce połącz wszystkie warzywa, skrop oliwą z oliwek i obficie dopraw solą. Ułóż warzywa na blasze do pieczenia równomierną warstwą, nie układając ich zbyt blisko siebie. W razie potrzeby użyj dwóch blach do pieczenia.

Włóż warzywa do nagrzanego piekarnika. Po 15 minutach zamieszaj je, aby zrumieniły się ze wszystkich stron i obracaj patelnię, aby równomiernie je upiec. Powtórz tę czynność po kolejnych 15 minutach.
Piecz warzywa przez kolejne 15-20 minut, aż będą złocistobrązowe i pachnące niemal jak popcorn! Sprawdź, czy są już upieczone, próbując kilka kawałków. Jeśli nie są wystarczająco chrupiące, piecz je jeszcze przez kilka minut. Dopraw solą w razie potrzeby. Przełóż na półmisek, posyp szczypiorkiem i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z kalafiora / Dania z brukselką / Anna Burrell

Podobne przepisy