Pieczony kalafior z szafranem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ten przepis na pieczonego kalafiora nabiera magicznego smaku bliskowschodniego dodatku dzięki dodatkowi szafranu, kolendry, czosnku, cebuli i soku z cytryny. Podpiecz kalafior z przyprawami na patelni, a następnie włóż do piekarnika i piecz. Warzywa nabiorą nie tylko wspaniałego smaku i aromatu, ale także pysznego, złocistego koloru. Idealny dodatek do pieczonego mięsa, ryb lub drobiu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
0,5 łyżeczki lekko pokruszonych nitek szafranu
1/4 łyżeczki nasion kolendry, zmiażdżonych
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 szalotka, posiekana
1 główka kalafiora podzielona na różyczki
Sok z połowy cytryny
Posiekana świeża pietruszka do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, sok z cytryny, kolendra, szafran

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Na dużej patelni nadającej się do piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szafran, kolendrę, czosnek, szalotkę i 1 łyżeczkę soli i smaż, mieszając, aż szalotka stanie się przezroczysta, a oliwa zmieni kolor na żółty, około 5 minut.

Dodaj kalafior, sok z cytryny i 1/3 szklanki wody. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior zżółknie, a woda prawie odparuje, około 5 minut.
Włóż patelnię do piekarnika. Piecz, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior będzie miękki i złocisty, około 15 minut. Dopraw solą i pietruszką.

Kategorie:

przepis / Piekarnik / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z kalafiora / Food Network - przepisy / Kuchnia arabska

Podobne przepisy