Kalafior z imbirem i ziarnami gorczycy
Głosy: 2
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Kalafior z imbirem i ziarnami gorczycy - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duża główka kalafiora, pokrojona na różyczki o średnicy 2,5 cm (ok. 800-900 g)
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki nasion gorczycy żółtej lub czarnej
- 2 łyżeczki startego obranego świeżego korzenia imbiru
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1,5 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, korzeń imbiru, sok z cytryny, ziarno gorczycy, kurkuma, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący, ale nie będzie dymił. Przykryj patelnię pokrywką i smaż nasiona gorczycy, od czasu do czasu mieszając, aż przestaną strzelać.
- Dodaj korzeń imbiru i kurkumę i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj kalafior, wymieszaj, aż pokryje się olejem, a następnie dodaj 1/2 szklanki wody. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, dodając wodę po kilka łyżek stołowych, w miarę jak odparowuje, aż kalafior będzie miękki, około 6-10 minut. Dopraw kalafior sokiem z cytryny, solą i pieprzem, a następnie dodaj kolendrę (opcjonalnie).
Kategorie:
Podobne przepisy
