Zapiekanka z serem i jajkiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 453, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 23 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 287 mg, sód 629 mg, cukier 2 G.

Sekretnym składnikiem tej serowej zapiekanki jajecznej są liście gorczycy. Mają wyrazisty, lekko gorzkawy smak, który doskonale komponuje się z kremową konsystencją zapiekanki. Liście gorczycy dodają potrawie koloru i błonnika.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
3 szklanki posiekanej gorczycy
1 ząbek czosnku, posiekany
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
12 dużych jajek, lekko ubitych
0,5 szklanki mleka
0,5 łyżki stołowej sucha mieszanka do naleśników
2 szklanki startego żółtego cheddara
2 szklanki startego sera Monterey Jack
2 szklanki mrożonych startych ziemniaków

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, Ser Monterey Jack, ziemniak, liście gorczycy, mąka premium, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 22x32 cm 1 łyżką miękkiego masła.
Rozpuść pozostałe 3 łyżki masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj liście gorczycy, czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu i smaż, aż liście zmiękną, przez 2–3 minuty. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.

W misce ubij jajka, mleko, proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu na gładką masę. Dodaj zioła, ser i starte ziemniaki. Przełóż do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Piecz do uzyskania złocistego koloru przez 45–50 minut. Pozostaw zapiekankę do lekkiego ostygnięcia, pokrój i podawaj na ciepło.

Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Piekarnia

Kolekcje przepisów