Ciasto waniliowe z serkiem śmietankowym
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 24 porcji
Kalorie 307, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 4 G., węglowodany 37 G., błonnik 0 G., cholesterol 93 mg, sód 165 mg, cukier 23 G.
Wielkość porcji: 1 z 24 porcji
Kalorie 307, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 4 G., węglowodany 37 G., błonnik 0 G., cholesterol 93 mg, sód 165 mg, cukier 23 G.
Jedną z charakterystycznych cech tego ciasta funtowego jest jego lekka, chrupiąca skórka, uzyskana dzięki posypaniu boków formy gruboziarnistym cukrem turbinado. Pięknie kontrastuje on z bogatą, miękką konsystencją ciasta, czyniąc je naprawdę wyjątkowym. Kolejnym kluczowym składnikiem jest laska wanilii. To właśnie naturalna wanilia nadaje ciastu jego zachwycający aromat i smak. Ciasto idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy, ale można je również wykorzystać do przygotowania bardziej wyrafinowanych deserów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Mąka w sprayu, np. Baker's Joy
- 3 łyżki. l. Cukier Demerara lub Turbinado
- 350 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 220 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 2,5 szklanki cukru granulowanego
- 6 dużych jaj w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Nasiona z jednej laski wanilii
- 3 szklanki przesianej mąki do ciast (odmierz po przesianiu)
- 1 łyżeczka grubej soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mąka do ciast, babeczka, cukier demerara, ser topiony, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F). Spryskaj dwie metalowe formy do pieczenia chleba o wymiarach 20x10x5 cm (8x4x2 cale) sprayem do pieczenia i posyp wnętrze cukrem demerara, przechylając formy, aby równomiernie pokryć ciastem.
- Włóż masło, serek śmietankowy i cukier granulowany do miski miksera z końcówką mieszającą i ubijaj na średnich obrotach przez 2-3 minuty, aż masa będzie lekka i kremowa. Wymieszaj silikonową szpatułką, zeskrobując masę ze ścianek. Zmniejsz obroty miksera do średnich i dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając przed dodaniem kolejnego jajka. Wmieszaj ekstrakt waniliowy i ziarenka wanilii.
- W średniej misce wymieszaj mąkę z solą. Mikserem na niskich obrotach powoli dodawaj mieszankę mąki do masy maślanej. Mieszaj szpatułką, aby ciasto było gładkie. Podziel ciasto równo między przygotowane foremki i wygładź wierzch. Piecz w środkowej części piekarnika przez 60–70 minut, aż patyczek wbity w środek każdej babeczki będzie suchy.
- Pozostaw babeczki do ostygnięcia w foremkach na 30 minut, następnie ostrożnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
- Opcje serwowania:
Wlej 2 łyżki roztopionych lodów waniliowych na dno każdego talerzyka deserowego, przechylając talerzyki tak, aby środek pokrył się lodami. Połóż kawałek ciasta na lodach i posyp świeżymi malinami.
Połóż kawałek ciasta funtowego na talerzu deserowym, polej go crème fraîche z miodem i wanilią i udekoruj gałązką mięty.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
