Czas: 55 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6-8

Pyszny deser Giady De Laurentiis zawiera młody ser ricotta, który nadaje mu nieco bogatszą konsystencję, a aromatyczna skórka pomarańczowa dopełnia migdałowy smak likieru Amaretto. Dodaj odrobinę świeżości, dekorując ciasto funtowe słodzonymi truskawkami.

Składniki:

• 1,5 łyżki stołowej mąka cukiernicza (mąka o niskiej zawartości glutenu)
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka grubej soli
• 3/4 szklanki (170 g) masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
• 1,5 szklanki pełnotłustego sera ricotta
• 1,5 szklanki cukru plus 1 łyżka.
• 3 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Skórka z 1 pomarańczy
• 2 łyżki likieru amaretto
• Cukier puder do posypania
• 0,6 l obranych i pokrojonych na ćwiartki truskawek lub miąższu z 3 pomarańczy w plasterkach

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka cukiernicza, ser ricotta, jajka, ekstrakt waniliowy, Skórka pomarańczowa, Likier Amaretto, cukier puder, truskawka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj masłem formę do muffinek o wymiarach 23x13x7. W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj.
Krok 2
• Ubij mikserem masło, ricottę i cukier, aż masa będzie jasna i puszysta, około 3 minut. Kontynuuj ubijanie, dodając jajka po jednym. Dodaj ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową i amaretto i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki i dobrze wymieszaj. Przelej masę do przygotowanej formy i piecz, aż patyczek wbity w brzegi formy będzie odchodził od brzegów formy, a ciasto będzie suche, około 45-50 minut. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Używając sitka, oprósz ostudzone ciasto cukrem pudrem.
Krok 3
• Podczas pieczenia ciasta, włóż truskawki lub miąższ pomarańczowy do małej miseczki z pozostałą 1 łyżką cukru. Odstaw, aż puszczą sok.
Krok 4
• Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki i połóż na wierzchu łyżkę truskawek z zalewą.

Głosy: 1