Grillowany placek funtowy z kompotem truskawkowo-rabarbarowym
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Rabarbar i truskawki to jedne z pierwszych owoców, które pojawiają się w ogrodzie. Czemu nie połączyć ich i przygotować pyszny grillowany kompot? To wspaniały deser po grillu w ogrodzie. Truskawki, rabarbar, cukier i naturalne aromaty, takie jak ekstrakt waniliowy i skórka pomarańczowa, zawija się w folię i grilluje, aż masa zgęstnieje i stanie się miękka jak lekki dżem. Podawaj kompot na grillowanych kawałkach ciasta funtowego z kleksem lekkiej kwaśnej śmietany.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g łodyg rabarbaru (około 4 dużych łodyg), pokrojonych na kawałki o długości 1 cm.
- 450 g truskawek, bez szypułek i przekrojonych na połówki (większe pokroić na ćwiartki)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2/3 szklanki + 2 łyżki cukru
- Skórka z 2 pomarańczy
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 8 kromek ciasto funtowe
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, truskawka, rabarbar, Skórka pomarańczowa, krem, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
- W dużej misce połącz rabarbar, truskawki, ekstrakt waniliowy, 2/3 szklanki cukru, skórkę z 1 pomarańczy i 1/8 łyżeczki soli. Wyłóż blat 2 dużymi arkuszami grubej folii aluminiowej (lub 2 warstwami zwykłej folii aluminiowej). Podziel masę truskawkową równo między dwa arkusze folii aluminiowej. Złóż dłuższe boki folii aluminiowej na pół, aby uszczelnić; złóż krótsze boki na pół, aby uszczelnić, pozostawiając miejsce na parę.
- Połóż dwa pakunki na ruszcie grilla. Piecz bez przykrycia przez 15 minut. Zdejmij pakunki z grilla i zmniejsz temperaturę grilla do średniej. Ostrożnie odwiń folię, uważając, aby nie poparzyć się gorącą parą. Przed podaniem odstaw owoce do ostygnięcia.
- W międzyczasie w dużej misce ubij mikserem śmietanę kremówkę, śmietanę kremówkę, pozostałą skórkę pomarańczową i 2 łyżki cukru, aż masa będzie gęsta i puszysta. Schłodź w lodówce do momentu podania.
- Grilluj każdy kawałek ciasta po obu stronach przez 1–2 minuty z każdej strony, odtłuszczając ciasto metalową szpatułką.
- Podawaj każdy kawałek smażonego ciasta z odrobiną kompotu i kleksem śmietanki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
