Burger „Niepowtarzalne piękno”

Głosy: 1

Jak zrobić niepowtarzalnego burgera piękności

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten pyszny i soczysty burger składa się z wołowego kotleta, smażonych pieczarek z cebulą i sosu, który emanuje wyrazistymi, pikantnymi smakami. Zacznij od mieszanki przypraw Old Bay, papryki, chili w proszku i soli czosnkowej. Ta mieszanka zostanie użyta do przygotowania specjalnego sosu z majonezu, ketchupu i musztardy, nadając mu zupełnie nowy smak. Mieszanką przypraw posypujemy również wołowe kotlety przed grillowaniem. Natychmiast po przygotowaniu kotletów posypujemy smażonymi pieczarkami i plastrem roztopionego sera szwajcarskiego, a następnie podajemy w bułkach posmarowanych specjalnym sosem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Przyprawa

1 łyżka stołowa Przyprawy Old Bay
1 łyżka papryki
1 łyżka stołowa proszek chili
1 łyżka soli czosnkowej

Specjalny sos

1 szklanka majonezu
1 szklanka ketchupu
0,5 łyżeczki żółtej musztardy
1 papryczka chipotle w sosie adobo, drobno posiekana

Dodatki

2 łyżki oliwy z oliwek
200 g pieczarek (ok. 15 szt.) pokrojonych w cienkie plasterki
1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki

Burgery

Olej roślinny do smarowania grilla
1 kg mielonej wołowiny
4 plasterki sera szwajcarskiego
4 słodkie Bułki hawajskie, przeciąć na pół z boku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Przyprawa Old Bay, papryka, przyprawa chili, sól czosnkowa, majonez, ketchup, musztarda, papryczki chipotle w sosie adobo, pieczarki, cebula, mielona wołowina, Ser szwajcarski, Bułki hawajskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj mieszankę przypraw:

W małej misce wymieszaj 2 łyżki grubej soli, przyprawę Old Bay, paprykę, proszek chili i sól czosnkową.
Przygotuj specjalny sos:

W średniej misce wymieszaj majonez, keczup, musztardę, papryczki chipotle i 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; wstaw do lodówki do momentu podania.

Przygotuj polewę:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, nie mieszając, aż się zrumienią od spodu, około 2 minut. Dodaj cebulę i dopraw solą i pieprzem. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 10-12 minut. Zdejmij z ognia i przykryj, aby nie wystygły.
Grillowanie kotletów:

Rozgrzej grill do średniej temperatury i posmaruj ruszt olejem roślinnym. Uformuj z mielonej wołowiny cztery kotlety o grubości 2,5 cm i obficie posyp mieszanką przypraw. Grilluj, aż spód się zrumieni, przez 5-6 minut. Odwróć i grilluj przez kolejne 5 minut, aby uzyskać średnio wysmażony. Na kotlety połóż pieczarki i cebulę, a następnie plasterek sera; roztop go na około minutę. W międzyczasie lekko opiecz bułki na grillu.
Posmaruj bułki specjalnym sosem i połóż na nich kotlety z pieczarek i sera.

Autor przepisu - Baby's Badass Burgers to sieć restauracji serwujących hamburgery, z siedzibą w Los Angeles w Kalifornii (USA).

Kategorie:

przepis / Grill, barbecue / Mięso z grilla / Fast food / Hamburgery / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy