Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 steki

Aby zapewnić idealnie soczyste i aromatyczne grillowane mięso, wybieraj steki o odpowiedniej grubości i z cienkim brzegiem tłuszczu. Wyjmij je z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej. Następnie posmaruj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Te przyprawy wystarczą, aby cieszyć się niesamowitym smakiem wołowiny. Kluczem do idealnego steku jest również uzyskanie odpowiedniej temperatury mięsa. Dlatego podczas grillowania używaj termometru do mięsa, aby uniknąć przesmażenia. Gotowe steki należy również odstawić na kilka minut przed podaniem.

Składniki:

• 4 steki z polędwicy wołowej bez kości o grubości 3-4 cm (ok. 350 g każdy) lub polędwica wołowa (220-280 g każdy), przycięte
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Około 20 minut przed smażeniem wyjmij steki z lodówki, przykryj i odstaw na około 20 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Krok 2
• Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj steki z obu stron oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem. Połóż steki na grillu i grilluj, aż będą złocistobrązowe i lekko przypieczone, przez 4 do 5 minut.
Krok 3
• Odwróć i smaż przez kolejne 3–5 minut, aby uzyskać mięso średnio wysmażone (temperatura wewnętrzna mięsa wyniesie 130°F), 5–7 minut, aby uzyskać mięso średnio wysmażone (140°F), lub 8–10 minut, aby uzyskać mięso prawie dobrze wysmażone (145°F).
Krok 4
• Przenieś steki na deskę do krojenia lub półmisek, przykryj luźno folią i odstaw na 5 minut przed pokrojeniem.

Głosy: 33